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クレピィ・ナチュール・ド・シャスラ / ドメーヌ・メルシエ [2022] 白ワインフランス

Name: クレピィ・ナチュール・ド・シャスラ / ドメーヌ・メルシエ [2022] 白ワイン フランス
Brand: クレピィ・ナチュール・ド・シャスラ
SKU: 30912320218
Price: 3089 JPY
Availability: InStock
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商品詳細情報

管理番号	新品：30912320218 中古：30912320218-1	メーカー	クレピィ・ナチュール・ド・シャスラ	発売日	2025/02/14 08:37	定価	3960円
カテゴリ	ビール・洋酒ワイン白ワインクレピィ・ナチュール・ド・シャスラ / ドメーヌ・メルシエ [2022] 白ワインフランス

クレピィ・ナチュール・ド・シャスラ / ドメーヌ・メルシエ [2022] 白ワインフランス

最良の葡萄のみを使用して造られるAOCクレピィの傑作品。有機栽培の16haの畑から最良の葡萄のみを使用。葡萄の樹齢は25年～40年。収穫は全て手摘みで、収穫後選果台で良質な葡萄のみを取り分けます。発酵&熟成はステンレスタンクで5か月。サンザシやカリンを思わせる香り、飲み口は柔らかく、アルプス由来のミネラルを感じられます。寿司やお刺身と共に。生産者の概要ワイナリーはアルプス山脈北西側の大きな「氷河湖」のひとつ、「レマン湖」にほど近い「シャン・シェル・レマン」にあります。創設は1988年。当主はクロード氏。現在は息子ステファン氏と共にドメーヌを運営しています。クレピィの畑は総面積で44haありますが、そのうち39haを所有するこの地最大の生産者です。畑の多くは南西向きの斜面で、標高100～300mにあります。収穫は全て手摘み。39haもの広大な畑ではありますが「機械収穫だと最良の葡萄を収穫するのは不可能。良いワインは良い葡萄から生まれる」という拘りのもと、手摘み収穫を実践しています。一方で、2012年から39 haの畑のうち、16ha畑をビオディナミの畑に移行。同時にドメーヌ内の醸造所を大改革し、最新の機材を購入。現在ではナチュールワインの生産も行っています。クレピィを含むこの周辺のエリアは、スイスとの国境にもほど近く、その影響もあってスイスの主要葡萄品種「シャスラ種」を主体に植えられています。地質は新生代第四紀に起きたと言われる氷河の浸食から生じた「モレーン」由来のアルジロカルケール主体です。ポイントこのエリアに一度でも伺ったことがある方はご存知かもしれませんが、標高200m～300mあたりから眺めるその景色がとても素晴らしい。夏は青く輝くレマン湖が美しく、秋は霧に煙るレマン湖の周りを覆う黄金色に輝く木々の景色の素晴らしさが有名で、地元民達はこの周辺景色を「楽園」と呼んでいます。また、この周辺にはミネラルウォ―ターで有名な「エビアン（Evian）」の原水（カシャの泉）が湧き出ていることでも有名です。Crepy Nature de Chasselas / Domaine Mercier最良の葡萄のみを使用して造られるAOCクレピィの傑作品。有機栽培の16haの畑から最良の葡萄のみを使用。葡萄の樹齢は25年～40年。収穫は全て手摘みで、収穫後選果台で良質な葡萄のみを取り分けます。発酵&熟成はステンレスタンクで5か月。タイプ：白ワイン産地：フランス / ジュラ・サヴォワ主要ブドウ品種：シャスラサンザシやカリンを思わせる香り、飲み口は柔らかく、アルプス由来のミネラルを感じられます。寿司やお刺身と共に。タイプ：白ワインセパージュ：シャスラ100％ヴィンテージ：2022容量：750ml熟成方法：

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