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【クール配送】ティボー・リジェ・ベレール ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ ルージュ ラ・コルヴェ・ド・ヴィリー [2021]750ml

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【クール配送】ティボー・リジェ・ベレール ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ ルージュ ラ・コルヴェ・ド・ヴィリー [2021]750ml

コント・リジェ・べレールはヴォーヌ・ロマネの有名なグランクリュ「ラ・ロマネ」を所有することでも有名ですが、最近特に注目のドメーヌがこの『ティボー・リジェ・ベレール』。ティボーは大学で醸造学を学んだ後、2002年にこの地の宝石とも言える素晴らしい畑を両親から財産として相続すると同時に、ドメーヌを立ち上げました。ニュイ・サン・ジョルジュの中でも著名であり樹齢は60年を越えた一級畑“レ・サン・ジョルジュ”2ヘクタールを所有。栽培は当初からビオロジックを実践し、近年ではビオディナミを取り入れ、天文学による醸造のタイミング、馬での耕作、低収量、限られたSO2の使用など徹底し、果実味を生かすために新樽率を控えめにしています。「ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ ラ・コルヴェ・ド・ヴィリー」は、1988年植樹、0.70ha。ニュイ・サン・ジョルジュのショーという台地に位置し、コート・ド・ニュイの丘を形成した非常に古い石灰の砂利。リッチで飲みやすく、アタックからフィニッシュまで美しいミネラルを感じます。テクニカル情報醸造:手摘みで収穫されたブドウは、すべて除梗されます。3週間の発酵を行い、非常に穏やかな抽出を行います。熟成:新樽を30%使用し、18ヶ月間熟成させる。DOMAINE THIBAULT LIGER BELAIR BOURGOGNE HAUTES COTES DE NUITS LA CORVEE DE VILLYドメーヌ・ティボー・リジェ・ベレール ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ ラ・コルヴェ・ド・ヴィリー生産地:フランス ブルゴーニュ原産地呼称:AOC. BOURGOGNE HAUTES COTES DE NUITSぶどう品種:ピノ・ノワール 100%アルコール度数:13.0%味わい:赤ワイン 辛口 ミディアムボディ

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