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生食用殻付き真牡蠣広島県呉情島産『かき小町』【12個/24個/36個】特許取得済！海洋深層水で浄化された安心・安全なゼネラル・オイスターの生牡蠣【軍手・牡蠣むきナイフ・説明書入】かき冷蔵ギフトプレゼント

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商品詳細情報

管理番号	新品：30891363185 中古：30891363185-1	メーカー	生食用	発売日	2025/01/28 08:41	定価	8400円
カテゴリ	食品魚介類・水産加工品貝類生食用殻付き真牡蠣広島県呉情島産『かき小町』【12個/24個/36個】特許取得済！海洋深層水で浄化された安心・安全なゼネラル・オイスターの生牡蠣【軍手・牡蠣むきナイフ・説明書入】かき冷蔵ギフトプレゼント

生食用殻付き真牡蠣広島県呉情島産『かき小町』【12個/24個/36個】特許取得済！海洋深層水で浄化された安心・安全なゼネラル・オイスターの生牡蠣【軍手・牡蠣むきナイフ・説明書入】かき冷蔵ギフトプレゼント

真牡蠣｜広島県情島津『かき小町』「e-oyster」でも屈指の人気を誇る広島県情島産の真牡蠣「かき小町」です！「かき小町」は広島県立水産海洋技術センターで開発された広島県でのみ生産されている真牡蠣です。技術革新で夏場でもおいしい真牡蠣を生産することができました。牡蠣が放卵しないため、今の時期でもフレッシュな味わいがお楽しみいただけます！広島県清浄指定海域・情島沖広島県呉情島産の真牡蠣は、瀬戸内海でも屈指の透明度（水深10mの海域で透明度7.5ｍ）を誇る広島県清浄指定海域である情島沖の筏（いかだ）で育成採取されたものです。情島沖は潮が早く水が澱まないため、味に深みがあり、身の締まった牡蠣に育ちます。牡蠣と真剣に向き合う生産者の高田さん広島県呉情島産の真牡蠣は、高田水産の高田さんがこだわりぬいて育てた、最高品質の牡蠣です。生産者の高田さん：「養殖だけど、養殖じゃないんですよ。生き物、自然が相手。思ったように生育が進まないことも。悩んだ時、師匠から言われたのは「自分が牡蠣だったらどうして欲しいか？」ということ。牡蠣は人間と同じ生き物ですから。」今もこの言葉を胸に、おいしい牡蠣作りに励まれています。夏でも身痩せしにくい「かき小町」ブランド広島県の「かき小町」ブランドは、品種改良により生殖機能が抑制された卵を産まない牡蠣です。遺伝子組換えではなく、シャインマスカットなどの種無しフルーツと同じ技術が用いられています。産卵で体力を消費しないため、産卵が行われる暑い時期でも身がやせ細ったり、水牡蠣にもなりにくく育ちます。海の養分（植物プランクトン）を成長のみに使えるため、貝柱が太く、身入りも良く育ちます。濃厚な味わい潮の流れが早い海域で育った牡蠣は身がしまって風味が豊か。塩分濃度の高い海で育つため貝柱が甘く濃厚な味わいです。産卵しないよう品種改良された「かき小町」のため初秋でもフレッシュな牡蠣をお召し上がりいただけます。行政の基準よりも厳しい基準での安全管理もちろんご提供する牡蠣はすべて、特許取得済みの独自技術を用いて海洋深層水で浄化しています。行政の基準よりも厳しい基準での安全管理を行い、安心・安全な生牡蠣をお届けします。

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